Interiér, ktorý pripomína štýlovú kuchyňu drahej reštaurácie, je dielom architektonickej kancelárie projektu UNK, ktorá s týmto zákazníkom nespolupracuje prvýkrát. Vďaka všetkej rozmanitosti myšlienok Julie Tryaskiny, ktoré sú základom projektov každého budúceho Globusu, jasne ukazujú spoločné črty, vďaka ktorým sú butiky s potravinami, bazáre a lahôdky tejto značky ľahko rozpoznateľné a úplne jedinečné. Vždy existuje technologicky inteligentný priestor, kde sa všetka pozornosť, chtiac-nechtiac, zameriava na výrobky, starostlivý výber moderného vybavenia na mieru, premyslené a presne nasmerované osvetlenie a centrálna poloha samotného reštaurácia kuchyňa, na ktorú je všetko zamerané. A z umeleckých techník - prísny lakonizmus obdĺžnikových tvarov a nepostrádateľná prítomnosť radikálnej čiernej farby na stenách, ktorá umožňuje podľa presvedčenia zákazníka tento sortiment priaznivo predviesť. Všetko ostatné je virtuóznym dekorom a absolútne vhodnou, veľmi ironickou výzdobou.
Napríklad v Žukovke „Globus Gourmet“predáva v interiéroch poľovníckeho zámku francúzskeho aristokrata - so štukovými lištami, pompéznymi lustrami a povinnými trofejami na stenách - už nie je hlavným mestom, ale ešte nie panstvom. Na Pokrovke, kde Globus zaberá prvé poschodie činžovej budovy z 19. storočia, sú za výkladmi tých čias výzdoby kaštieľa. Na Jakimanke, kde to všetko začalo: moskovský reťazec „Gourmet“a spolupráca s projektom UNK a Juliou - to „všetko“je zabalené v minimalizme bytu mestského frajera: veľa bielej, veľa čiernej, striebornej výšky - technická grafika z kovu a čiernej bielej botaniky.
A v novom obchode v Novej Rige sa prirodzene objavila téma vidieckeho domu: drevené povrchy a otvorený krb, ktoré existujú v neoddeliteľnom spojení s modernými materiálmi a inovatívnymi technológiami. Väčšina pracovných plôch a dekoratívnych prvkov je vyrobená z dreva rôznych druhov alebo z materiálov, ktoré drevo napodobňujú. Cez pulty preteká široká stužka „drevených debničiek“, ktorej izbové rastliny prerastajú cez steny a priamo odkazujú na zeleň letnej chaty - všetko do záhrady!
Chýba už len grilovačka a kebab.
Ale mysleli sme aj na toto: oproti reliéfnej pixelovej stene - drevnej hmote bol do hladkého tehlového povrchu zabudovaný skutočný grilovací krb so živým ohňom. Tu varia uzbecký pilaf a grilovajú. Podľa autorov nie je organizovanie niečoho takého priamo na obchodnom parkete ľahká úloha. Po prvé bolo potrebné skrotiť otvorený oheň v uzavretej miestnosti a po druhé vyriešiť problém s vôňami jedál na varenie … Výsledkom je, že po pečení mäsa nie sú žiadne sadze ani obsedantné vône a každé oddelenie tu dáva svoje vlastné jedinečné arómy. Stále by ste sa nimi však nemali riadiť.
Správna kombinácia dreva s pokovovanými panelmi a porcelánovým kamením umožnila zreteľné vymedzenie zón. Modernou interpretáciou milánskeho muriva z keramických dlaždíc, podobne ako mierne zvlneného povrchu vody, je časť zameraná na ryby a morské plody. Chrumkavé pečivo je rozložené v radoch na vysokých drevených pultoch a je vymodelované zo starých provinčných pekární vo veľkých prútených košoch. Namiesto efektných regálov z drahých materiálov sú tu vitríny z tehál a tmavého kovu, na ktorých sú prezentované všetky druhy mäsa. No, čerstvé bylinky vyzerajú najlepšie na pozadí stromu.
Okrem obvyklých metód organizácie priestoru, keď sekcia so zeleninou priťahuje pozornosť jasným osvetlením a hrou odrazov v početných zrkadlách, sa ozdobné figúry vtákov javia ako malý, ale roztomilý chuligánstvo nad táckami s orechmi a sušeným ovocím: kohúty s multi -farebné huňaté chvosty a pestré nosnice.
Tradičné čierne stenové panely, tak populárne v obchodoch s potravinami v Európe, ktoré však ruskému kupujúcemu ešte nie sú príliš známe, spájajú rôzne textúry, povrchy a dekorácie.
Na tému drevených stenových stien na strope nadväzujú kaskády visiacich mohutných drevených tyčí. Týmito drevenými stalaktitmi je ľahko pokryté stropné svetlo, početné potrubia a elektrické kanály. Preložené lúčmi s obdĺžnikovými tmavými žiarovkami, a preto sú zvnútra jemne osvetlené, sa lúče stávajú takmer hlavným prízvukom interiéru - po tom, čo je v skutočnosti predajný tovar, pre ktorý je to pravé svetlo 90% úspechu predaja. Tu použitý systém LED osvetlenia je odvážnym a neobvyklým riešením pre ruské obchody s potravinami. Vybrané LED žiarovky poskytovali veľmi prirodzené svetlo a okrem toho vďaka svojej schopnosti nehriať sa predĺžili životnosť zeleniny a ovocia a dodali im ešte chutnejší vzhľad.
Vďaka správnemu svetlu, neštandardným dekoratívnym prvkom a dizajnérskym nálezom však pôsobí nielen ovocie a zelenina, ale celý interiér veľmi lákavo. No proste „labužník“…
