Nová reštaurácia sa nachádza na Leninskom prospekte a patrí do holdingu Gastronomika. Pre architektonický úrad Romana Leonidova nejde o prvú spoluprácu s touto spoločnosťou - v minulom roku realizoval tandem projekt reštaurácie Sky Lounge. Ale ak sa potom hlavný dôraz v interiérovom dizajne kládol na jedinečné umiestnenie reštaurácie (na 23. poschodí budovy Prezídia Ruskej akadémie vied), potom bola hlavnou témou novej inštitúcie jej gastronomická špecializácia.
„Ryby“a v širšom zmysle - morské témy - možno vysledovať takmer všade. Vlnitý vzor textúrovanej omietky pokrývajúcej steny, modrasté sklo baru, pruhované čalúnenie stoličiek a plátené textílie - tieto malé, zručne vybrané detaily tvoria obraz pobrežia mora, čo prispieva k relaxácii a pokojnému jedlu.
Hlavnou postavou gastronomického butiku sú však samotné morské plody. Ryba je prvá vec, ktorá stretne návštevníka novej reštaurácie. Priamo oproti vchodu sa nachádza 10 metrový bar s otvoreným displejom s darmi mora. Takmer všetko, na čo je vodný živel bohatý, je uložené v trblietavých ľadových drvinách: od čiernej tresky, arménskeho pstruha a morskej ryby až po lastúry, obrovské krevety a homáre.
Barový pult bol navrhnutý podľa individuálneho náčrtu Romana a Anastasie Leonidov a pri jeho výrobe boli použité systémy Bi Glass. A aby sa zabezpečilo, že tento interiér, fascinujúci svojou veľkosťou a prísnosťou línií, nebude vnímaný výlučne ako výkladná skriňa, architekti na jeho sklenené fasády aplikovali výtlačky s výrokmi slávnych ľudí. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes a dokonca ani Galileo Galilei si neodopreli potešenie z vychutnávania vynikajúcej kuchyne a nechali potomkom veľa trefných formulácií o výnimočných výhodách gurmánskeho jedla.
Celkovo má reštaurácia „Gastronomica Fish“tri sály - hlavnú (je usporiadaná okolo barovej pultovej vitríny) a dve malé, v ktorých môžete odísť do dôchodku s malou spoločnosťou (do 12 osôb) alebo nájsť útulný stôl pre dvoch v odľahlom kúte. Podlahy vo všetkých miestnostiach sú vyrobené z prírodnej bridlice, ktorej vrstvená štruktúra vytvára expresívnu povrchovú štruktúru, ktorá pripomína vlny prebiehajúce po piesku. Banketová sála zároveň nemá žiadne okná, preto sú v jej dizajne použité sýtejšie a žiarivejšie farby - terakotová, oranžová, čokoládovo hnedá, zatiaľ čo v interiéroch ďalších dvoch sál prevládajú jemné pastelové farby. Retro plagáty s jachtami, škunermi a rybármi, ktoré architekti umiestnili do originálnych štvorcových rámov, sa stávajú „priechodným“prvkom výzdoby, ktorá spája priestor reštaurácie.
