BBQ pre letné chaty: zóna komfortu a relaxácie pre rodinu a priateľov
Grilovanie je určite dôležitou súčasťou dovolenky na vidieku. Okrem hlavnej funkcie prípravy chutných a zdravých jedál symbolizuje aj ohnisko, kde sa môžete stretnúť s teplou spoločnosťou a dobre sa zabaviť.
Pre tých, ktorí majú k dispozícii súkromný dom, existuje veľa ďalších príležitostí na organizáciu kvalitného odpočinku. A samozrejme, murovaný gril môže byť obľúbeným miestom zhromažďovania.
Ako správne pristupovať k organizácii rekreačnej oblasti v krajine?
Dacha je miesto, kde môžete usporiadať priestor tak, aby ste mohli zaujímavo a príjemne tráviť čas so svojimi blízkymi. Pre vybavenie zóny je potrebný pohodlný nábytok a tiež uzavretý priestor, kde si v prípade dažďa môžete pohodlne sadnúť. Ak je to možné, vynikajúcim doplnkom zóny bude dekoratívne jazierko. A samozrejme musíte poskytnúť miesto na prípravu chutných a aromatických jedál.
Grilovanie je nepostrádateľným riešením pre súkromný dom, pretože ho možno použiť na organizáciu prípravy jedál z mäsa a rýb, ako aj na pečenie pečiva. V rekreačnej oblasti sa perfektne zmestia stoly a stoličky, ako aj altánok. Je potrebné vopred zabezpečiť správne osvetlenie.
Rekreačná oblasť na tomto mieste môže byť upravená pomocou rôznych zariadení, ktorých kľúč je popísaný nižšie.
1. Dočasné grilovanie
Táto konštrukcia je postavená z maltových tehál. Uprostred je ohnisko a gril sa používa na vyprážanie ražby, mäsa a zeleniny. Pred nástupom chladného počasia musí byť konštrukcia demontovaná.
Táto konštrukcia dobre chráni pred vetrom, nemá však ochranu pred zrážkami, takže v prípade nepriaznivého počasia môžu byť všetky plány na odpočinok zrušené. Konštrukcia ergonomického grilu si vyžaduje špeciálne zručnosti. Inak to nebude dosť spoľahlivé.
2. Tandoor
Táto rúra má tvar džbánu a je najbežnejšia v ázijských krajinách. Dnes je však toto riešenie k dispozícii u nás. Tandoor je vhodný na prípravu nielen druhých, ale aj prvých chodov a používa sa aj na výrobu plochých koláčov. Čaj varený v tandoori nie je horšej kvality ako nápoj od skutočného samovaru.
Poznámka! Pri vybavení grilovacieho priestoru môžete použiť aj tandoor, ktorý jednoducho umiestnite vedľa rúry.
3. Krb
Možno je to najjednoduchšie riešenie na usporiadanie rekreačnej oblasti na letnej chate. Varná plocha môže byť s minimálnym úsilím vybavená kameňmi alebo tehlami.
Veľkým mínusom je obtiažnosť použitia za nepriaznivého počasia, pretože oheň nechráni pred atmosférickými javmi.
4. Grilovačka vyrobená z kovu
Jedná sa o pomerne jednoduché mobilné zariadenie, ktoré sa dá rozobrať a zložiť za pár minút. Dizajn spoľahlivo chráni oheň pred vetrom, zatiaľ čo výška roštu je nastaviteľná podľa vašich predstáv.
Toto je veľmi výhodné riešenie pre usporiadanie pikniku.
5. Stacionárne grilovacie komplexy
V konštrukciách tohto typu sú premyslené všetky detaily. K dispozícii je nielen rošt, ale aj rúra, sporák, udiareň, umývadlo a doska. Vďaka prístupu k širokej škále spôsobov varenia tu môžete realizovať všetky svoje kulinárske nápady, piecť ryby, mäso a zeleninu. Pre plnohodnotnú letnú chatu je taký komplex, ktorý je súčasťou rekreačnej oblasti, ideálny, pretože je v ňom všetko poskytnuté do najmenších detailov.
Odrody a vybavenie grilovacích komplexov
Tehlové grilovacie komplexy vám umožňujú vybaviť vysokokvalitnú rekreačnú oblasť v krajine. Vďaka rôznym typom pecí sa tu dá pripraviť široká škála rôznych jedál.
1. ruský sporák. Táto možnosť je pre naše zemepisné šírky najautentickejšia. Rúra umožňuje varenie tradičnej ruskej kuchyne, ako sú koláče a kapustová polievka.
2. Dajte piecť pod kotol. Je nepravdepodobné, že si niekto bude môcť odoprieť potešenie z vychutnávania voňavého pilafu, šurpy alebo kaše tohto prípravku. Chuť jedál sa ukáže neuveriteľne bohatá.
3. Tandoor. Táto rúra vám umožní pripraviť všetky najrôznejšie jedlá z mäsa, rýb a zeleniny, ktoré budú vďaka špeciálnemu tvaru rovnomerne vyprážané a nasýtené chuťou a arómou.
4. Udiareň. Jedlá, ktoré sa pripravujú na základe prírodného údenia na dreve, sa zásadne líšia od výrobkov v obchode a nemožno ich porovnávať s priemyselným spracovaním pomocou tekutého dymu.
5. Brazier s funkciou krbu. Proces varenia spočíva v použití grilu, ktorý umožňuje nasýtenie jedla vôňou dymu a rovnomerné pečenie. Domáci elektrický gril sa s touto metódou v zásade nedá porovnávať.
Maximálne ľahké použitie komplexov na grilovanie je možné vďaka prítomnosti tehlovej dosky. Umožňuje vám pripraviť si všetko potrebné na varenie na mieste.
Pri výbere projektov, ktoré majú zabudované umývadlo, sa nemusíte obávať upratovania, pretože všetok riad je možné umývať práve tam.
Typy grilovania
Pre letné chaty je zvykom rozlišovať niekoľko druhov murovaných grilov.
1. Roh
Charakteristickou črtou týchto projektov je ich kompaktná veľkosť. Komplex je navrhnutý tak, aby počas procesu varenia bolo možné ľahko dosiahnuť na ktorúkoľvek časť konštrukcie. Aj profesionálni kuchári si všímajú pohodlie tohto typu dizajnu.
Pec na oheň pri variantoch tohto typu je možné umiestniť do bezprostrednej blízkosti kúreniska, čo však nie je v rozpore s bezpečnostnými predpismi. Tieto variácie sú štýlové, originálne a funkčné.
Poznámka! Pri skladaní rohových pecí by ste mali využiť služby profesionálov. Tento typ muriva má nuansy, ktoré majú priamy vplyv na bezpečnosť, a je potrebné ich zohľadniť.
2. Gril v altánku
Táto možnosť je ideálna pre veľké spoločnosti, pretože altánok vám umožňuje pohodlne ubytovať a zariadiť pohodlné pohostenie. Vzhľadom na sedenie a dekoráciu je altánok obľúbeným miestom zhromažďovania všetkých členov rodiny a priateľov.
Modely tohto typu sa vyznačujú zvláštnym pohodlím. Tu si môžete naplno vychutnať chuť čerstvo pripravených jedál a len tak relaxovať. Altánok zároveň spoľahlivo chráni v prípade nepriaznivého počasia.
Návrh altánu môže byť čokoľvek podľa uváženia majiteľov letnej chaty. Výber grilu je možné vykonať aj podľa celkového dizajnu.
Dnes, počas výstavby altánkov, je možné inštalovať ako samostatný brazier s krbom, tak komplex, v ktorom je tandoor a ďalšie zariadenia podľa uváženia zákazníka. Komfortná mikroklíma je zaručená vďaka premyslenému systému odsávania dymu.
Poznámka! Používanie konštrukcií pozostávajúcich z altánku a grilu si vyžaduje dodržiavanie pravidiel požiarnej bezpečnosti. Oheň musí byť vždy pod dohľadom.
Konštrukcii grilovania v altánku musia špecialisti dôverovať. Existuje niekoľko dôležitých bodov, ktoré majú priamy vplyv na bezpečnosť, o ktorých vedia iba odborníci. Ich zručnosti a znalosti vám umožnia postaviť konštrukciu v súlade s normami požiarnej bezpečnosti.
1. Hotové možnosti priameho grilovania
Táto možnosť je všestranná, čo vysvetľuje jej popularitu. Konštrukcie tohto typu sú ideálne na prípravu jedál z mäsa, rýb a zeleniny. Na žiadosť zákazníka je možné dizajn doplniť o veľa detailov.
Pri výbere hotových projektov môžete výrazne ušetriť čas na stavbe. Zber už dokončenej konštrukcie sa vykonáva podľa schémy, po ktorej sa tiež skontroluje funkčnosť.
Medzi hotovými projektmi si môžete vyzdvihnúť ako jeden gril, tak aj celý viaczložkový komplex. Široká škála dizajnových riešení vám umožní vybrať si to pravé pre každú letnú chatu.
Projekty na mieru pre stavbu grilu
Stavba grilu je možná na individuálnom projekte. Pri navrhovaní sa zohľadňuje veľa odtieňov, napríklad:
- počet sektorov a ich obsah;
- dostupnosť taríf od ekonomiky po prémie;
- farebná schéma, ako aj dekor, tvar a materiál;
- priame alebo uhlové usporiadanie;
- dokončenie vonkajšej časti budovy;
- zabudovaný kovový ohrievač.
Vďaka použitiu špeciálneho programu vzniká 3D model, ktorý umožňuje zákazníkovi v prípade potreby vykonať opravy po vyhodnotení možnosti.
Čo si vybrať: zákazka od špecialistov alebo samostatná stavba?
Stavba grilu pre mnohých majiteľov prímestskej oblasti je jednou z kľúčových zložiek dobrého odpočinku. Okamžite však vyvstáva otázka, komu zveriť realizáciu.
Mnohí veria, že si s touto úlohou poradia sami, a že na to stačí pozrieť si špecializované kanály na YouTube, preštudovať si schémy a kúpiť si potrebné materiály. Pri tomto prístupe je však ťažké dosiahnuť slušný výsledok. Najbežnejšie problémy, ktoré vzniknú, sú:
- problémy s varením, pretože oheň nehorí dostatočne dobre;
- gril nie je bezpečný pre dané miesto ani pre ostatných a kedykoľvek môže dôjsť k požiaru;
- nerovnomerné murivo a nedostatok dekorácie;
- nekvalitná práca udiarne;
- nesprávna činnosť komína, kvôli ktorej všetok dym zostáva v altánku.
Najlepšie je zveriť výstavbu grilovacích komplexov profesionálnemu kachliarovi, na ktorého prácu sa vzťahuje záruka spoločnosti.
Poznámka! Pri výbere staviteľov by ste mali venovať osobitnú pozornosť prezeraniu portfólia, v ktorom môžete jasne vidieť príklady práce.
Hlavné nevýhody vlastnej výstavby
Môže sa zdať, že postaviť si grilovačku nie je vôbec ťažké len pri pohľade na videá na sieti. V praxi to však nie je také jednoduché. Hlavné problémy, s ktorými sa môžu ľudia bez skúseností stretnúť, sú nasledujúce.
1. Veľká strata času
Stavebný proces začína nákupom kvalitného stavebného materiálu a zahŕňa dojednanie podmienok dodávky, prepravy a vykládky.
To všetko samozrejme vyžaduje veľa času. Väčšina nadšencov sa už v prvej fáze vzdáva pokusov o vlastnú výstavbu.
2. Vyžaduje sa veľa špeciálnych nástrojov
Zoznam inventára, ktorý môže byť potrebný pri stavbe, je obrovský a obsahuje nielen základné, ale aj veľa špecializovaných nástrojov. Spravidla nie sú v dome a nákup tiež potrvá dlho a vyžaduje veľké finančné investície.
Ak využijete služby profesionálneho kachliara, nemusíte sa báť podrobností.
3. Vyhľadajte materiály
Kvalitu grilovania priamo ovplyvňuje použitie dobrých materiálov. Je nesmierne dôležité zvoliť si správnu tehlu a neklopať na výrobky bezohľadných výrobcov. Ak tehly nie sú spálené, potom sa štruktúra začne zrútiť z mrazu a vysokej vlhkosti. Rovnaký problém s pálenými tehlami - grilovanie pravdepodobne nebude trvať dlhšie ako dva roky.
Kontaktovanie kachliarov s rozsiahlymi skúsenosťami je zárukou, že všetky materiály budú vysokej kvality, pretože majú svoje vlastné spojenia.
1. Zložitosť dizajnu
Sebarozvoj 3D modelu si vyžaduje špeciálne zručnosti. Pokiaľ ide o hotové projekty, ktoré sú v sieti, nie vždy zodpovedajú realite.
Takéto riešenia nemajú nič spoločné s profesionálnou výstavbou a vyžadujú si dôkladnú revíziu.
2. Správny výpočet zaťaženia
Pred začatím výstavby je nevyhnutný starostlivý výpočet zaťaženia, inak nebude možné vyhnúť sa výskytu trhlín, čo povedie k zničeniu celého komplexu.
3. Trvanie práce
Ak sa človek nikdy predtým nepodieľal na stavbe, potom nikto nemôže zaručiť výsledok. A zatiaľ čo odborníkom bude tento problém trvať 7-15 dní, pre začiatočníkov môže tento proces trvať mnoho mesiacov. Tí, ktorí si vážia svoj čas, by to nemali riskovať.
Komplex na grilovanie sa zaručene stane obľúbeným miestom na dovolenku, kde sa majitelia webu a ich hostia radi zhromaždia. Ak si objednáte službu u profesionálneho kachliara, potom komplex môže trvať viac ako 25 rokov a vyžaduje minimálnu údržbu. Konštrukcia grilu nie je záležitosťou, ktorá by ušetrila peniaze, a všetky investície sa mnohonásobne vrátia.
